Menu

MENU

Aperitief.

Champagne met hapjes

Voorgerecht.

Op vel gebakken kabeljauw coulis van rucola, zeevenkel, oesterblad en
crème van lichtgerookte ui.

Hoofdgerecht.

Hertenkalffilet, zoetzure saus, crème van butternut, Amandelkroket, girolles en chioggiabiet.

Dessert.

Variatie van chocolade, bloedsinaas, crumble van rode biet en bresilienne. Koffie of thee met versnaperingen.